Manfaat bengkoang adalah segudang khasiat yang terkandung dalam buah bengkoang. Buah ini memiliki nama ilmiah Pachyrhizus erosus dan termasuk dalam famili Fabaceae. Bengkoang memiliki bentuk bulat atau lonjong dengan kulit berwarna coklat muda dan daging buah berwarna putih bersih.
Bengkoang telah lama dikenal sebagai buah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat tersebut antara lain:
- Sebagai antioksidan, bengkoang mengandung vitamin C dan E yang dapat menangkal radikal bebas.
- Membantu menjaga kesehatan kulit, bengkoang mengandung kolagen yang dapat menjaga elastisitas kulit.
- Menjaga kesehatan jantung, bengkoang mengandung kalium yang dapat membantu mengatur tekanan darah.
- Melancarkan pencernaan, bengkoang mengandung serat yang dapat membantu melancarkan buang air besar.
- Meningkatkan kekebalan tubuh, bengkoang mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain manfaat di atas, bengkoang juga memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional. Di Indonesia, bengkoang sering digunakan sebagai bahan pembuatan jamu untuk mengatasi berbagai penyakit seperti demam, sakit perut, dan gangguan pencernaan.
Manfaat Bengkoang
Bengkoang merupakan buah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat tersebut antara lain:
- Antioksidan
- Kesehatan kulit
- Kesehatan jantung
- Pencernaan
- Kekebalan tubuh
- Rendah kalori
- Sumber vitamin C
- Sumber kalium
- Makanan serbaguna
Selain manfaat di atas, bengkoang juga memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional. Di Indonesia, bengkoang sering digunakan sebagai bahan pembuatan jamu untuk mengatasi berbagai penyakit seperti demam, sakit perut, dan gangguan pencernaan.
Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Bengkoang adalah salah satu buah yang mengandung antioksidan tinggi. Antioksidan dalam bengkoang antara lain vitamin C, vitamin E, dan flavonoid. Vitamin C dan vitamin E dapat menangkal radikal bebas secara langsung, sedangkan flavonoid dapat membantu meningkatkan aktivitas antioksidan lainnya.
Manfaat antioksidan bengkoang bagi kesehatan sangat banyak. Beberapa di antaranya adalah:
- Melindungi sel-sel dari kerusakan
- Mencegah penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Mengonsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh dan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Kesehatan kulit
Bengkoang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kulit. Manfaat tersebut antara lain:
-
Melembapkan kulit
Bengkoang mengandung banyak air, sehingga dapat membantu melembapkan kulit dan mencegah kulit kering.
-
Mencerahkan kulit
Bengkoang mengandung vitamin C yang dapat membantu mencerahkan kulit dan menyamarkan noda hitam.
-
Mengencangkan kulit
Bengkoang mengandung kolagen yang dapat membantu mengencangkan kulit dan mencegah keriput.
-
Melindungi kulit dari sinar matahari
Bengkoang mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
Selain manfaat di atas, bengkoang juga dapat digunakan sebagai bahan alami untuk membuat masker wajah dan lulur tubuh. Masker wajah bengkoang dapat membantu melembapkan, mencerahkan, dan mengencangkan kulit. Sedangkan lulur tubuh bengkoang dapat membantu mengangkat sel-sel kulit mati dan membuat kulit lebih halus.
Kesehatan jantung
Kesehatan jantung adalah salah satu manfaat utama bengkoang. Bengkoang mengandung kalium, serat, dan antioksidan yang kesemuanya dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
-
Kalium
Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
-
Serat
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Kolesterol LDL yang tinggi dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
-
Antioksidan
Antioksidan membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit, termasuk penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol LDL. Selain itu, bengkoang juga dapat membantu meningkatkan aliran darah ke jantung dan mengurangi risiko pembekuan darah.
Pencernaan
Pencernaan merupakan salah satu manfaat utama bengkoang. Bengkoang mengandung serat yang tinggi, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Serat membantu melancarkan buang air besar, sehingga dapat mencegah terjadinya konstipasi. Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah dalam tubuh.
Selain serat, bengkoang juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik yang terdapat di dalam usus. Prebiotik membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan, mengurangi gejala konstipasi, dan meningkatkan jumlah bakteri baik di usus.
Dengan demikian, bengkoang merupakan buah yang sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu melancarkan buang air besar, menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kekebalan tubuh
Kekebalan tubuh adalah sistem perlindungan yang dimiliki tubuh untuk melawan infeksi dan penyakit. Sistem kekebalan tubuh yang kuat sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Bengkoang mengandung beberapa nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Di antaranya adalah:
- Vitamin C: Vitamin C adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin C juga penting untuk produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin E: Vitamin E adalah antioksidan lain yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin E juga penting untuk fungsi sel T, yang merupakan jenis sel darah putih yang berperan dalam sistem kekebalan tubuh.
- Zinc: Zinc adalah mineral penting yang berperan dalam banyak fungsi tubuh, termasuk fungsi kekebalan tubuh. Zinc membantu produksi sel darah putih dan antibodi, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.
Selain nutrisi tersebut, bengkoang juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik yang terdapat di dalam usus. Bakteri baik ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dengan demikian, konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Rendah kalori
Rendah kalori merupakan salah satu manfaat utama bengkoang. Bengkoang hanya mengandung sekitar 30 kalori per 100 gram. Hal ini membuat bengkoang menjadi pilihan yang baik untuk orang yang sedang diet atau ingin menjaga berat badan.
Selain rendah kalori, bengkoang juga mengandung banyak serat. Serat dapat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Dengan demikian, konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.
Sumber vitamin C
Vitamin C merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin C berperan dalam banyak fungsi tubuh, seperti menjaga kesehatan kulit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu penyerapan zat besi. Bengkoang merupakan salah satu buah yang kaya akan vitamin C.
-
Manfaat vitamin C bagi kesehatan kulit
Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kekuatan kulit. Konsumsi vitamin C yang cukup dapat membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah keriput, dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
-
Manfaat vitamin C bagi sistem kekebalan tubuh
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selain itu, vitamin C juga penting untuk produksi sel darah putih, yang berperan dalam sistem kekebalan tubuh.
-
Manfaat vitamin C untuk penyerapan zat besi
Vitamin C membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan. Zat besi merupakan mineral penting yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
-
Manfaat vitamin C lainnya
Selain manfaat di atas, vitamin C juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Dengan demikian, konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan vitamin C.
Sumber kalium
Kalium merupakan mineral penting yang berperan dalam banyak fungsi tubuh, seperti mengatur keseimbangan cairan, menjaga tekanan darah, dan mendukung fungsi saraf dan otot. Bengkoang merupakan salah satu buah yang kaya akan kalium.
-
Kesehatan jantung
Kalium membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Konsumsi kalium yang cukup dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan stroke.
-
Kesehatan otot
Kalium berperan penting dalam fungsi otot. Konsumsi kalium yang cukup dapat membantu menjaga kekuatan dan fungsi otot.
-
Kesehatan saraf
Kalium membantu mendukung fungsi saraf. Konsumsi kalium yang cukup dapat membantu menjaga kesehatan saraf dan mencegah gangguan saraf.
-
Keseimbangan cairan
Kalium berperan penting dalam mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. Konsumsi kalium yang cukup dapat membantu mencegah dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit.
Dengan demikian, konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan kalium harian dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang terkait dengan kalium.
Makanan serbaguna
Bengkoang merupakan makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Hal ini menjadi salah satu manfaat utama bengkoang karena memberikan banyak pilihan bagi masyarakat untuk mengonsumsi buah ini.
-
Konsumsi langsung
Bengkoang dapat dikonsumsi langsung sebagai buah segar. Rasanya yang manis dan segar membuatnya cocok untuk dijadikan camilan sehat.
-
Salad
Bengkoang dapat ditambahkan ke dalam salad untuk menambah tekstur dan rasa. Bengkoang juga dapat dikombinasikan dengan buah dan sayuran lainnya untuk membuat salad yang menyegarkan.
-
Rujak
Bengkoang merupakan salah satu bahan utama dalam rujak, makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari buah-buahan dan sayuran yang dipotong-potong dan diberi bumbu pedas.
-
Keripik
Bengkoang dapat diiris tipis dan digoreng untuk dijadikan keripik. Keripik bengkoang merupakan camilan yang renyah dan gurih.
Keberagaman cara pengolahan bengkoang membuat buah ini dapat dinikmati oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Dengan demikian, manfaat bengkoang dapat dirasakan oleh lebih banyak orang.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat bengkoang telah didukung oleh berbagai penelitian ilmiah dan studi kasus. Beberapa penelitian utama meliputi:
- Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry menemukan bahwa bengkoang mengandung antioksidan tinggi, termasuk vitamin C, vitamin E, dan flavonoid.
- Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Research menunjukkan bahwa konsumsi bengkoang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol LDL.
- Studi kasus yang diterbitkan dalam jurnal Complementary Therapies in Medicine melaporkan bahwa konsumsi bengkoang dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan mengurangi gejala konstipasi.
Studi-studi ini menunjukkan bahwa bengkoang memiliki berbagai manfaat kesehatan yang didukung oleh bukti ilmiah.
Meskipun demikian, penting untuk dicatat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat bengkoang dan untuk menentukan dosis optimal serta keamanan jangka panjangnya.
Bagi individu yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi bengkoang dalam jumlah banyak.
Dengan mempertimbangkan bukti ilmiah yang tersedia, konsumsi bengkoang dalam jumlah sedang dapat menjadi bagian dari pola makan sehat dan seimbang.
Artikel selanjutnya akan membahas beberapa pertanyaan umum mengenai manfaat bengkoang.
Pertanyaan Umum tentang Manfaat Bengkoang
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum mengenai manfaat bengkoang beserta jawabannya:
Pertanyaan 1: Apakah benar bengkoang dapat membantu menurunkan berat badan?
Jawaban: Ya, bengkoang dapat membantu menurunkan berat badan karena rendah kalori dan tinggi serat. Serat dapat membantu membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
Pertanyaan 2: Apakah bengkoang baik untuk kesehatan jantung?
Jawaban: Ya, bengkoang baik untuk kesehatan jantung karena mengandung kalium, serat, dan antioksidan. Kalium membantu mengatur tekanan darah, serat membantu menurunkan kadar kolesterol, dan antioksidan membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan.
Pertanyaan 3: Apakah bengkoang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh?
Jawaban: Ya, bengkoang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung vitamin C, vitamin E, dan seng. Nutrisi ini berperan penting dalam produksi sel darah putih dan antibodi, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh.
Pertanyaan 4: Berapa banyak bengkoang yang aman dikonsumsi setiap hari?
Jawaban: Jumlah bengkoang yang aman dikonsumsi setiap hari tergantung pada kondisi kesehatan individu. Namun, secara umum, disarankan untuk mengonsumsi bengkoang dalam jumlah sedang, sekitar 1-2 buah per hari.
Pertanyaan 5: Apakah ada efek samping dari mengonsumsi bengkoang?
Jawaban: Konsumsi bengkoang dalam jumlah sedang umumnya aman. Namun, beberapa orang mungkin mengalami efek samping seperti kembung atau gas karena kandungan seratnya yang tinggi.
Pertanyaan 6: Apakah bengkoang baik untuk ibu hamil dan menyusui?
Jawaban: Bengkoang aman dikonsumsi oleh ibu hamil dan menyusui dalam jumlah sedang. Namun, ibu hamil dan menyusui disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi bengkoang dalam jumlah banyak.
Ringkasnya, bengkoang merupakan buah yang memiliki berbagai manfaat kesehatan. Konsumsi bengkoang secara teratur dapat membantu menurunkan berat badan, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memberikan beberapa manfaat kesehatan lainnya. Namun, penting untuk mengonsumsi bengkoang dalam jumlah sedang dan berkonsultasi dengan dokter jika memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Artikel selanjutnya akan membahas tips dan trik untuk mengolah bengkoang menjadi berbagai hidangan lezat.
Tips Mengolah Bengkoang
Bengkoang merupakan buah yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Berikut adalah beberapa tips untuk mengolah bengkoang:
Tip 1: Pilih bengkoang yang segar
Pilih bengkoang yang kulitnya mulus dan tidak ada bintik-bintik. Tekan sedikit bengkoang, jika terasa keras berarti bengkoang tersebut masih segar.
Tip 2: Cuci bengkoang dengan bersih
Cuci bengkoang dengan air mengalir dan sikat untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang menempel pada kulit bengkoang.
Tip 3: Kupas bengkoang dengan tipis
Gunakan pisau tajam untuk mengupas bengkoang dengan tipis agar tidak banyak terbuang. Kupas searah dengan serat bengkoang agar hasilnya lebih rapi.
Tip 4: Rendam bengkoang dalam air garam
Rendam bengkoang dalam air garam selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan getah dan membuat bengkoang lebih renyah.
Tip 5: Potong bengkoang sesuai kebutuhan
Potong bengkoang sesuai dengan kebutuhan, seperti bentuk korek api, dadu, atau irisan tipis. Potongan bengkoang yang lebih kecil akan lebih cepat matang.
Tip 6: Masak bengkoang dengan benar
Masak bengkoang dengan api sedang agar tidak gosong dan tetap renyah. Waktu memasak bengkoang tergantung pada ukuran potongan dan metode memasak yang digunakan.
Tip 7: Hindari memasak bengkoang terlalu lama
Memasak bengkoang terlalu lama akan membuat bengkoang menjadi lembek dan kehilangan nutrisinya.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat mengolah bengkoang menjadi berbagai hidangan lezat yang kaya nutrisi. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Manfaat bengkoang sangat beragam, mulai dari menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, hingga membantu menurunkan berat badan. Bengkoang kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C, kalium, dan serat, yang memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh.
Untuk mendapatkan manfaat bengkoang secara optimal, konsumsilah bengkoang secara teratur dalam jumlah sedang. Anda dapat mengolah bengkoang menjadi berbagai hidangan lezat, seperti salad, rujak, atau keripik. Dengan mengonsumsi bengkoang secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan memperoleh berbagai manfaat kesehatan yang dimilikinya.
Youtube Video:
